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1、羊肚菌从孢子到子实体的过程与一般的蘑菇有异，孢www.nfysw.com子萌发需要一种伴生菌，子实体也就是出菇需要另外一种伴生菌，导致羊肚菌人工栽培不稳定

2、目前羊肚菌价格贵，种植多是仿生栽培，菌种价格昂贵，同时技术资料培训费亦不算便宜。导致各种菌种厂商和培训机构兴旺发达

3、羊肚菌的萌发到出菇不容易掌握，同一个人同样的场地，极易出现第一次出菇良好，第二次寥寥无几的状况

4、羊肚菌生产的资本投入和技术积累目前都还较高，投资风险大，无食用菌种植经验的贸然入行有可能交高额学费

有技术有资本有市场有场地可以尝试。